Description: Lübecker Marzipanverein
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...in der Welt des Lübecker Marzipans. Wie und wann das Marzipan nach Lübeck kam, lässt sich heute nicht mehr genau nachvollziehen. Zwar kann anhand vieler Dokumente der Marzipanverzehr schon ab 1530 nachgewiesen werden, allerdings entstand in Lübeck der Qualitätsbegriff 'Lübecker Marzipan' wohl erst um 1800. In dieser Zeit widmeten sich allein in Lübeck ca. 135 Marzipanhersteller (überwiegend Konditoreien) der Aufgabe, den guten Ruf des Lübecker Marzipans zu begründen. In dieser Tradition wurde im Jahre 19