Food.it - Il portale dei ristoranti, delle pizzerie e del mangiar bene
Description: Le lenticchie, appartenenti alla famiglia dei legumi, possono essere preparate in svariate maniere: ecco qualche ricetta a base di lenticchie gustosa e facile da preparare.
Ci? che noi chiamiamo comunemente lenticchia ? il seme dell'omonima pianta la cui semina avviene nei mesi autunnali in quelle localit? dove il clima ? mite. Talvolta accade durante la stagione primaverile ma con netto anticipo rispetto all'estate onde evitare le calde temperature stagionali. La raccolta avviene invece tra Giugno e Luglio.
Le lenticchie, appartenenti alla grande famiglia dei legumi, hanno un notevole potere nutritivo e per tali ragioni ne viene consigliata la consumazione a tavola; va a loro favore il fatto di poterle preparare in diverse modalit? cos? da risultare ancora pi? gustose, passando dal semplice contorno a elemento principale di primi piatti.
E' necessario lavarle prima di consumarle pertanto si consiglia un ammollo di qualche ora, magari comprensivo di un cucchiaio di bicarbonato di sodio cos? da far assorbire meglio il ferro e da facilitare la cottura. Le lenticchie, tra i pi? antichi legumi coltivati, rappresentano uno degli alimenti pi? energetici e ricchi di amido al punto da essere particolarmente consigliati a quanti sono soliti fare sforzi protratti nel tempo.
Food.it - Il portale dei ristoranti, delle pizzerie e del mangiar bene