Description: Ein „nördlicher“ Riesling - Im Jahr 2013 legten wir oberhalb unserer Genussraststätte in Schabs nahe Brixen einen ziemlich steilen Weinberg an. Auf der Suche nach der passenden Rebsorte fiel die Wahl auf den Riesling. Er ist typisch in unserer Gegend, das Eisacktal, und ideal für diese extreme Steillage mit sandigen
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Im Jahr 2013 legten wir oberhalb unserer Genussraststätte in Schabs nahe Brixen einen ziemlich steilen Weinberg an. Auf der Suche nach der passenden Rebsorte fiel die Wahl auf den Riesling. Er ist typisch in unserer Gegend, das Eisacktal, und ideal für diese extreme Steillage mit sandigen Böden und einem gerade für diesen Wein so wichtigen Wechselspiel von heißen Tagen und kühlen Nächten.
Als wir beschlossen, diesen Hang für den Weinbau zu kultivieren, wussten wir: Dieser Weinberg zählt zu den nördlichsten Italiens. Zudem ist er mit 70 % Steigung so steil, dass bei der Weingartenarbeit viel von Hand geschehen muss. Nicht gerade einfache Voraussetzungen für Winzerneulinge wie uns. – Aber es hat funktioniert! Inzwischen zählen wir auf 9.000 m² rund 7300 gesunde Rebstöcke, die uns die Trauben für unseren „Julian“ liefern.
Seit 2016 produzieren wir unseren eigenen Riesling. Elegant, frisch, mit feinen mineralischen Noten – er trägt die Aromen, den Geschmack und die Farben unseres Landes in sich. Und einen besonderen Namen am Etikett – jenen unseres Sohnes. Unser Riesling „Julian“ ist ein feiner und leichter Speisenbegleiter. Wir wünschen uns, dass Sie die Liebe und Leidenschaft spüren, mit der wir ihn herstellen.