Description: Benvenuti nel mio blog La Maggiorana persa, dove potrai girare tra ricette, Liguria, curiosità e racconti. Ricette, cucina ligure, girovagando...
Benvenuti nel mio blog dove potrai girare tra ricette, Liguria, curiosità e racconti.
Il Bagnun è una zuppa di acciughe del Levante ligure e, in particolare, della zona di Sestri Levante e Riva Trigoso. Nato nel 1800, era il piatto principale preparato a bordo dei leudi che lasciavano la baia di Sestri Levante per approdare nei porti del Mediterraneo. Veloce ed economica, questa gustosa zuppa univa due ingredienti tipici...
Benvenuti a La Maggiorana Persa: un giorno di parole, ma non solo; sia perché noi genovesi e liguri chiamiamo "persa" la maggiorana, ma anche per i sapori perduti, persi in parte... Continua »