Αφιλτράριστη, απαστερίωτη, ελληνική μπύρα, χωρίς πρόσθετα χωρίς συντηρητικά
Τα κυκλαδίτικα αρώματα του ελληνικού κριθαριού και οι ευχάριστες νότες του λυκίσκου αναμίχθηκαν με τις καταβολές, τις μνήμες τις θύμησες, και τις παραδόσεις της Κύθνου και δημιούργησαν την μπύρα Αμπατή, μια μπύρα αφιερωμένη στους παραδοσιακούς καλλιεργητές κριθαριού του νησιού μας! Αμπατή, πόρτα που οριοθετεί αλλά δεν περιορίζει, σε περιμένει για να σε οδηγήσει σε μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.
Σιδερόγκριζα βράχια και λιθάρια και πέτρες. Πολλές πέτρες – παντού πέτρες. Κι ένας αραχνοειδής ιστός από επίπεδες πέτρες, οριζόντια χτισμένες ξερολιθιές απ’ άκρη σ’ άκρη του νησιού που χωρίζουν τις από δω πέτρες απ’ τις από ‘κει. Πέτρινα τείχη που αλλού συγκρατούν τις πέτρες μη γκρεμιστούν και χαθούν στο βυθό του πελάγους, κι αλλού συγκρατούν τις πέτρες μην εισβάλλει και πνίξει τις πέτρες.