Unité de transformation des produits de la mer. Des repas sains confectionnés uniquement des produits issus de notre pêche durable, éthique et locale. 100% made in Marie-Galante et sans conservateur !
Une fabrication artisanale pour préserver le goût mais pas que !
Inspirés par les méthodes ancestrales, nous pratiquons la technique du fumage qui permet une meilleure conservation du poisson (une technique antimicrobienne par la déshydratation permettant l’élimination partielle de l’eau, empêchant ainsi la prolifération de micro-organismes).