Description: 岐阜県土岐市の中華そば屋「こじまや」は、さっぱりとして普通にはないコクのある透明なスープを目指し、日々精進しております。コシがありながらスルっとした食感を求めた自家製麺、やわらかくてジューシーなチャーシューと共に「正統派直伝 中華そば」をお楽しみください。ただいま夏季限定の冷やしつけ麺販売中！
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この度は「こじまや」のホームページを御覧いただきありがとうございます。 2010年に岐阜県土岐市に「こじまや」をオープンさせていただきました。 さっぱりとして普通にはないコクのある透明なスープを目指し、日々精進しております。 コシがありながらスルっとした食感を求めた自家製麺、 やわらかくてジューシーなチャーシューと共に「正統派直伝 中華そば」をお楽しみください。
夏の暑い季節に嬉しいあっさりとした出汁は、しょうゆ、みりん、昆布、鰹、えびで出汁を取り、和風の味付に仕上げています。サービスの鶏唐揚がついているのも好評いただいているポイントです。麺をすすり終えた後は昆布と鰹節で取っただし汁で、お茶づけにしてお楽しみください。
さっぱりして普通にはないコクがある透明なスープ、コシがありながらスルッとした甘い食感の自家製麺。 昔ながらの中華そばです。