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Auszug aus dem Reinheitsgebot von 1516 Wilhelm IV. und Ludwig X.
Das Reinheitsgebot sichert seit über 500 Jahren die Qualität des Bieres und gilt noch heute als Leitfaden für Braumeister in Deutschland. Qualität, der Einsatz „guter Inhaltsstoffe“ und ein klares Rezept sind die wichtigsten Punkte.
Dieses Gesetz lässt sich auch auf die Denkmalsanierung bei Kerkows Braugärten ® übertragen: die Sicherung des Altbewährten, Verwendung von vorwiegend heimischen Materialien, die Einsparung von Ressourcen und Nachhaltigkeit sind oberstes Gebot!