Description: 川越にある手打そば 変わりそば笹やは、本当のそばの味を楽しんで頂くため、蕎麦粉・食材・道具・技術にこだわり最高のおそばをお楽しみいただけます。また、旨味の強い醤油を合わせて江戸前らしさを残しながら、川越の皆様に愛される味を目指しております。
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“手打そば・変わりそば 笹や”ではそば粉から調理に使う道具までこだわり抜いた本格手打蕎麦を川越でお楽しみいただけます。 中でも店主のおすすめは抹茶、せいろ、ゆずの風味が感じられる三色そば。 色むらなく仕上げるのに注力したこのそばは見た目に美しいだけではなくそば本来の甘味とうま味が感じられる逸品です。川越にある“手打そば・変わりそば 笹や”へお越しの際はぜひご賞味下さい。