チキフェス2019
Description: からあげ！ごっちは名古屋市近郊にある東海市の唐揚げ専門店です。国産の銘柄鶏のみ使用するなど、こだわりの唐揚げが自慢です。『からあげグランプリ®塩ダレ部門』で日本一にあたる最高金賞を受賞、スシローやローソン、ニチレイフーズなど大手企業とのコラボもしています。
からあげグランプリ (4) 唐揚げグランプリ (1) からあげグランプリ2016 (1) 第7回からあげグランプリ (1) 愛知県唐揚げ (1) 名古屋唐揚げ (1) からあげごっち (1) ごっち (1) しお唐揚げ (1) 東海市唐揚げ (1)
2013年1月に唐揚げ専門店【からあげ！ごっち】を開業し、毎日本気で唐揚げと向き合ってきました。
今では一般的な唐揚げの枠を超え、”鶏”そのものと”調理法”をも探求し、素材に関してはすべて愛知県産銘柄鶏を使用。
調理に関しては『温度×時間』という概念から第４の調理法とも言われている【真空低温調理法】も導入しています。
チキフェス2019