日本機械工業連合会
当サイトは、一般社団法人日本機械工業連合会大阪事務所が、関西地域機械工業の今後の発展に向け、機械工業分野を中心とするものづくりの産学官連携を活性化するために試行的に企画運営するものです。 個別イベントの情報確認や申込みにつきましては、各大学・支援機関等の申込窓口に、直接ご連絡下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。
一般社団法人 日本機械工業連合会 大阪事務所
日常生活において、私たちは食品、食材を見たり、口にしない日はないと思います。 そのように身近なものであるがゆえに、料理としての仕上がりや食感などは人それぞれ の腕前、感性や感覚に依存する部分が大きいように思います。 本学ではそのような領域において、新しい加工技術の応用や解析技術を適用して、 食品の改良、種々感覚の視覚化・定量化などを試みました。 今回は、それらの内容について、皆様にご照会いたします。
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