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身土不二(しんどふに)。 これは「身(生きている今の心身)」と「土(食物を授かっている環境)」は切り離せないという意味の言葉です。 すなわち、その土地で授かる野菜や食べ物、その土と水と日の光が育てた旬の野菜を食すことで、私たちは生かされているという こと。私たちは、私たちを育んでくれた”土”に感謝し、大切なお客さまと、この喜びを一緒に分かち合いたい。 この土地、この季節に丹精込めて育てたお野菜の、旬そのものの美味しさを、ぜひお愉しみください。
「じねんじょの里」は、栃木県小山市の里山の風景に佇む、古民家風オーガニックレストランです。自家栽培野菜と、この土地で採れた旬の野菜、無農薬野菜や有機野菜にこだわったお食事で皆様をおもてなしいたします。
店主が心を込めて育てた自家菜園の野菜をはじめ、、信頼できる契約菜園の野菜、街のお店では見られない珍しい野菜等々…いま、ここでしか味わえない旬の滋味。心と身体に優しい、ゆったりとしたひと時を「じねんじょの里」でお過ごしください。