Description: Charcutaria artesanal autoral, utilizamos matéria prima de primeira linha e respeitamos o tempo de cada peça antes de colocarmos em comercialização. Paciência, sale, pepe e basta!
charcuterie (474) cantina (232) cava (225) embutidos (220) salumi (175) salame (58) salumeria (43) charcutaria (21) dry aging (6) caneva (5)
il vero sapore nasce
Em 1896, nosso patriarca Sr. Ferdinando Cereza deixou a cidade de Santa Elena d’Este, no Vêneto e embarcou para o Brasil em busca de dias melhores, assim como milhões de outros Europeus o fizeram fugindo de um período difícil em que a Europa viveu, trazendo em sua bagagem tradições e grandes sonhos.
Caneva (leia se Câneva) é uma palavra que se origina do dialeto Vêneto e quer dizer Cantina ou seja, o local onde se cura carnes, armazena vinhos e é também abastecido de grandes histórias e sensações. Algo muito comum nas casas mais antigas no norte Itália, onde a família armazena verdadeiras jóias.