Description: Un’esperienza che inizia dalla Pizza, cotta nel forno a legna, passando per la Braceria con tagli di carne dal mondo, strizzando l’occhio alla tradizione col classico arrosticino. Non manca per gli amanti del genere il nostro spazio dedicato alla cucina Asian & Sushi; per completare l’offerta una proposta di piatti di Terra e di Mare nel rispetto delle tradizioni della costa abruzzese, il tutto all’interno della nostra sala elegante ma informale.
Un viaggio che inizia dalla BRACERIA . La nostre carni vengono grigliate con un carbone 100% naturale . Solo carni di qualità, tagli esclusivi e pregiati senza dimenticare un classico abruzzese: l’arrosticino.
Il cuore di questo viaggio è il NOSTRO RISTORANTE . Un menù che è sintesi tra terra e mare: selezioniamo attentamente le materie prime a km0, fresche e 100% Made in Italy.
Per le NOSTRE PIZZE utilizziamo solo farina di tipo 1 macinata a pietra da grano 100% italiano coltivato con sistemi di agricoltura biologica . L’impasto è realizzato quotidianamente e segue una lunga lievitazione naturale che va dalle 24 alle 48 ore. Il risultato è una pizza dal bordo alto, soffice all’interno ma croccante all’esterno.