Inicio Líneas de actuación Alimentando las personas Alimentando el conocimiento Alimentando el planeta Próximos eventos Proyectos Planificaciones Noticias Contacto Quiénes somos Hazte socio Alimentando las personas el conocimiento el planeta Próximos eventos Nuestro compromiso con el café y el cambio climático Una vez consumido el café, la borra o poso que se genera sigue siendo un producto de alto valor para la fungicultura circular. En términos generales, un tratamiento adecuado de este residuo perm
Conscientes de eso, mediante proyectos e iniciativas de distintas tipologías, recogemos café de bares y restaurantes de la ciudad de Cáceres y del pueblo de Sierra de Fuentes. Los principales tratamientos que recibe este residuo – que nos gusta llamar “recurso” – nos permiten cultivar hongos para alimentar a las personas con setas comestibles y medicinales. También nos permiten elaborar vermicompost, alimento de alto valor nutricional para nuestra tierra.
La borra o poso de café que se desecha tanto en casa como en bares y restaurantes es uno de los principales recursos en los que nos enfocamos. Desde nuestros inicios hemos asumido un compromiso institucional con la recuperación de este recurso para su reinserción en nuevos procesos productivos, siguiendo los principios de la circularidad. Sin embargo, no es el único recurso que tratamos en nuestras instalaciones. De hecho, impulsamos también acciones de compostaje comunitario, que nos permiten nuevamente in