hideyamamoto.com - HIDE YAMAMOTOー食へのニーズの移り変わりと変わらぬ価値観をグローバルなフィールドでプロデュースー

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Description: リッツカールトン ワシントンD.C.の総料理長就任後、米国歴代3大統領就任晩餐会で総料理長を歴任。マンダリンオリエンタルホテル東京の初代総料理長を経て現在、レストランプロデューサーとして国内外を問わず数々のホテル・レストランを手掛ける。

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食へのニーズの移り変わりと変わらぬ価値観をグローバルなフィールドでプロデュース

世界各国で求められる日本の食文化「和食」をインターナショナルジャパニーズとして

外食産業におけるニーズを捉え魅力ある業態の創出を

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