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Description: 大豆は「畑のお肉」と呼ばれるほど、栄養満点です。とってもありがたく便利な存在ですが、過剰に摂取することでアレルギーを引き起こしてしまう可能性が、近年問題視されています。
イソフラボンと言えば、食品として摂取する場合にまず何を思い浮かべるでしょうか？ 代表的なのが様々な大豆製品で、いわゆる大豆イソフラボンとなります。 大豆は良質なタンパク質でありながら、カロリーも控えめというヘルシーな食材です。 そのため、欧米諸国や先進国などでも注目されていて、豆腐などの食材が好んで食べられるようにもなっています。 しかし、あまり過剰に摂取すると、アレルギー反応を引き起こしてしまう恐れもあります。 他のアレルゲンに比べ、発症率は多くありませんが、「大豆アレルギー」または「イソフラボンアレルギー」と呼ばれるものがあります。 アレルギーというものは、本来であれば害のない物質を、身体が間違えて有害だと認識してしまうことで起こります。 身体の免疫力が過剰に反応してしまい、アレルギー症状を引き起こしてしまうことになるのです。 その場合、じんましんなどによる皮膚のかゆみや喘息など、身体に不快症状が出て来てしまう場合があります。 おかしいと感じた場合には、医療機関でアレルギーのテストを受けましょう。 この時、「大豆」でアレルギーの反応が出なくても、「イソフラボン」で出る場合がありますので気をつけて下さい。
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