Greyhounden är den snabbaste av alla vinthundraser och vältränade greyhounds kan nå upp till hastigheter på över 70 kilometer i timmen (dock bara för kortare sträckor). På kapplöpningsbanan kan vältränade greyhounds nå upp till hastigheter på 40 mph (64 km/h) inom 30 meter efter att de släppts ut ur boxarna. Det är ytterst få däggdjur som kan accelerera så fort, och det placerar greyhounds i samma extrema grupp som geparden och gaffelantilopen.
Greyhound är en hundras som tillhör gruppen vinthundar. Vinthundar är slanka och deras kroppar är utformade för att de ska kunna springa mycket fort. De brukar även ha mycket god syn eftersom de traditionellt har använts för jakt i öppna landskap. På engelska kallas de sighthounds / gazehounds , det vill säga ”synhundar” eller ”spaningshundar”.
Vinthundens historia sträcker sig flera tusen år tillbaka i tiden, och vi kan se vinthundar avbildade på Egyptiska målningar som är över 4 000 år gamla. Det är förmodligen i Nordafrika och på den Arabiska halvön som man använt vinthundar under allra längst tid. Vi vet att assyrierna hade vinthundar, och senare även romarna och grekerna. Från detta område spred sig hundarna till olika delar av världen. Man tror att var romarna som förde med sig de första vinthundarna till de brittiska öarna och att detta ske