Description: Goatober, un événement culinaire en Mayenne du 12 au 17 novembre, retrouvez de la viande de cabri dans les restaurants et boucheries
Du 1er au 9 octobre 2021, à Laval et Château-Gontier, Trois restaurants gastronomiques, deux restaurants scolaires et trois boucheries mettent la viande de cabri à leur menu et sur leurs étals pour vous la faire découvrir et apprécier.
Il s’agit de mobiliser restaurateurs et bouchers sur une courte période pour qu’ils mettent la viande de cabri à leur menu et sur leurs étals.
L'occasion de faire un événement gastronomique et culturel. Goatober fut créé en 2011 aux USA par l’entreprise Heritage Foods, grossiste en viande spécialisé dans la préservation des espèces de bétail menacées d’extinction, et repris en 2016 par James Whetlor et son entreprise Cabrito en Grande Bretagne. Depuis 2018, il s’étend à d’autres pays.