Description: ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ
Η οικογενειακή επιχείρηση Γερακάρη ξεκίνησε το 1950 στο Θεοδωράκι Αριδαίας. Παρά τις δύσκολες για την εποχή εκείνη συνθήκες, συλλέγει γάλα από κτηνοτρόφους των ορεινών περιοχών του Πάϊκου και παράγει φέτα και βούτυρο. Το 1990 ιδρύεται η εταιρία Δ. Γερακάρης & Σία Ο.Ε. και αποτελεί συνέχεια της οικογενειακής επιχείρησης. Το 1997 γίνεται μετεγκατάσταση του τυροκομείου στην Βιομηχανική Περιοχή της Αριδαίας. Έτσι η επιχείρηση διαθέτει πλέον μια σύγχρονη και πλήρως εξοπλισμένη μονάδα επεξεργασίας γάλακτος και πα
Βασικότερος στόχος της είναι η παραγωγή άριστης ποιότητας και γεύσης τυριών. Επιβράβευση των προσπαθειών της είναι η κατάκτηση του χάλκινου βραβείου γεύσης στο γίδινο τυρί στο 1ο φεστιβάλ γάλακτος το 2007 και του χρυσού βραβείου γεύσης στην φέτα στο 3ο φεστιβάλ γάλακτος το 2011. Τα προϊόντα της επιχείρησης διατίθενται μόνο στην ελληνική αγορά καθώς η επιχείρηση διαθέτει δικά της σημεία πώλησης και δίκτυο διανομής. Απασχολεί προσωπικό 14 ατόμων. Άμεσος στόχος της είναι η προώθηση των προϊόντων της και στο εξ
παστεριωμένη από 70% πρόβειο και 30% γίδινο γάλα. Είναι η σκληρή φέτα, όπως την τρώει η Βόρειος Ελλάδα, χωρίς να έχει αφαιρεθεί καθόλου λίπος από το γάλα.