Description: School Restaurant
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✻ IL LABORATORIO CREATIVO DI APICIUS INTERNATIONAL SCHOOL OF HOSPITALITY
C os'è Ganzo? ✻ Ganzo è il laboratorio creativo di A PICIUS International School of Hospitality (scuola internazionale di cucina, enogastronomia, ospitalità). Un ristorante-scuola , che propone piatti della tradizione rivisitati in chiave internazionale, aperto al pubblico e gestito in collaborazione con i docenti e gli studenti, tipica espressione di didattica esperenziale, presso la FUA-AUF Florence University of The Arts | The American University of Florence.