Description: 沖縄県那覇市にあるらーめんふぶきでは、ラードで蓋をした熱々なスープに、熟成中太たまごちぢれ麺を使用した"札幌系らーめん"をお召し上がり頂けます
沖縄 (3315) ラーメン (886) 那覇 (393) 味噌ラーメン (32) 札幌ラーメン (16) 札幌味噌ラーメン (2) ふぶき 濃厚味噌
沖縄県那覇市長田1丁目24-21 【営業時間】 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
沖縄の地で "札幌系らーめん"を 根付かせたい ふぶきのらーめんはラードで蓋をした熱々なスープに、熟成中太たまごちぢれ麺を使用した、まさに王道の札幌系らーめん。 コロナ禍でも値上げせずお手頃価格でこだわりと思いが沢山詰まった気持ちの一杯。 すべては店主の生まれ育った札幌の味を沖縄に定着させ、地域に愛されるお店づくりの為に。
ふぶきの本格 札幌味噌らーめん 味の決め手は特製の "熟成味噌" 札幌の中華飯店やらーめん店で⻑年腕を磨いた橋本氏監修の元、二人三脚で沖縄の風土に合う味加減を本場札幌の味を崩すことなく日々研究しております。 「是非愛する沖縄でも地元の味を知ってもらいたい」と、"ウチナームークー"となった店主のこだわり抜いた素材と熱い思いが詰め込まれた一杯は必食。