Description: maltCert Institut, Mälzereien, Brauereien, Zulieferer und Behörden, Recherchen, Fakten, Analysen zum Thema Bier, Malz, Mälzerei, Brauerei
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Skandale begleiten sowohl die handwerkliche als auch die industrielle Lebensmittel- und Getränkeproduktion von Anbeginn. Ob Bier, Wein, Schnaps oder Fleisch, Fisch und Geflügel überall wird getrickst, gepanscht oder zumindest geschummelt.
Auch das Reinheitsgebot* bei Bier als Verwendungsvorschrift vor 500 Jahren entstanden, ist zum Teil eine Antwort auf Panschen, Vergiften und beabsichtigter Fehlhandlungen.
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