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Die Handelsbranche dient der Grundversorgung der Menschen und ist somit unumstritten einer der wichtigsten Grundpfeiler der deutschen Wirtschaft. Ein reibungsloser Ablauf zwischen Produzenten und Verbrauchern ist daher umso wichtiger, doch die Vielfalt der gehandelten Waren stellt eine besondere Herausforderung für Händler dar.

Dass die Produktion von Lebensmitteln und Getränken hoch sensibel ist, ist kein Geheimnis. Der Preisdruck ist hoch, der Wettbewerb groß. Und die Produktion wird nicht eben einfacher durch eine Vielzahl von Gesetzen, Vorschriften und behördlichen Anordnungen. Gut für den Verbraucher, aber der Handlungsspielraum der Produzenten wird dadurch eingeengt.