Description: Prémiové maso v BIO kvalitě. Mladé vyzrálé BIO jehněčí a BIO hovězí maso z oblasti Bílých Karpat.
bio (5132) farma (179) ekologie (135) maso (129) velkoplošný tisk (59) porážka (7) přeprava zvířat (4)
Ekologická Farma Rudimov hospodaří na 240 hektarech od roku 2003. Zaměřuje se na chov skotu Aberdeen Angus a ovcí Romney Marsh. Zvířata se celoročně pasou na loukách, jsou tedy krmena pouze trávou (tzv. Grass Fed) a jsou chována v souladu s jejich přirozenými potřebami (tzv. welfare). Tím také pomáhají s šetrnou údržbou této krásné, chráněné krajiny.
Činnost farmy se postupně rozšiřovala podle techniky a činností, které jsme k práci sami potřebovali. V současnosti tedy obhospodařujeme cca 240 HA, máme vlastní zpracovnu masa Masozluky.cz, jatky, zajišťujeme zemědělské služby (sklizeň pícnin) a přepravy živých zvířat (i nad 8 hodin). Nedávno jsme pořídili také velkoplošnou tiskárnu. K práci potřebujeme řadu techniky, vybavení, a tak jsme již za těch téměř 20 let vyzkoušeli řadu z nich. Nyní vám nabízíme produkty a služby, za kterými si stojíme a s nimiž j
Abychom mohli zaručit nejvyšší kvalitu našeho vyzrálého, hovězího a jehněčího masa, máme vlastní BIO porážku, kam zvířata sami převážíme a v roce 2014 jsme vybudovali certifikovanou bourárnu a zpracovnu Masozluky.cz. Maso z chovaných zvířat se u nás ručně bourá a dále zpracovává. Maso po šetrné porážce zraje metodou Dry Aging (staření masa metodou suchého zrání). Získává tak neopakovatelnou křehkost a opravdu plnou chuť.