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Die Gastronomie hat sich in den letzten Zeiten stark verändert. Als Köchin nutze ich die Möglichkeit die Branche mit zu gestalten. Ich wünsche mir hochwertige Lebensmittel zugänglich für alle Menschen, handwerklich gut verarbeitet zu ausgezeichneten Gerichten, Gäste, die zufrieden und glücklich die Kochkunst schätzen. Ich wünsche mir Köche, die mit Landwirten und Bauern zusammenarbeiten, die bereit sind die Verantwortung mitzutragen und mit Genuss, Spaß und Freude die Welt zu einem aufregenden kulinarischen
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