Desde 1984 aunamos tradición, artesanía e innovación tecnológica para elaborar, desde el corazón de las montañas de Toledo, quesos que traspasan fronteras y deleitan a los paladares más exigentes. ¿Nos acompañas?
Nuestra historia nace en Los Yébenes, una pequeña localidad rodeada de montañas en la provincia de Toledo, en Castilla La Mancha. Ahí, en un lugar aparentemente hostil y con un clima extremadamente seco, la oveja manchega pace y se alimenta desde hace generaciones.
La raza manchega fue domesticada y criada por los primeros residentes de La Mancha sin permitir que se mezclase con otras. Como resultado de una leche única nacen los quesos de Lordi enmarcados dentro de la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego.