Description: El Cuartel del Mar es el nuevo espacio del grupo situado en la playa de La Barrosa en Chiclana de la Frontera, Cádiz. Azotea Grupo da una segunda vida a este antiguo cuartel de la Guardia Civil con una espectacular reforma que mantiene la esencia del edificio. Los colores arenosos y las formas ondulantes marcan el estilo y decoración de este multiespacio en el que conviven gastronomía y coctelería con exposiciones artísticas, talleres, conciertos y obras de teatro.
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“Hemos hecho una carta fresca en la que predomina el toque ahumado de la brasa, con sus piezas de pescado entero a la parrilla. Está diseñada para compartir y así poder crear una experiencia gastronómica a medida de cada mesa. Parte importante de nuestra propuesta es el atún de almadraba, destacando la versatilidad de elaboraciones que tiene este producto que es seña de la zona”. EL ESPACIO A nivel arquitectónico, Azotea Grupo ha confiado en el estudio More&co , de Paula Rosales, quien ya estuvo a cargo del
El respeto por el entorno no pasó sólo por potenciar el valor natural e histórico del conjunto, sino que además lo integra utilizando materiales y técnicas constructivas locales, de uso tradicional, en una relación directa con lo artesano, revalorizando lo propio del lugar con una visión contemporánea. En la edificación actual priman los materiales naturales, mínimamente tratados para que se lea claramente su origen, creando un ambiente cómodo, informal y fresco. EL CUARTEL DEL MAR es elegido Mejor Proyecto
Los Prix Versailles, considerados los principales premios de arquitectura y diseño del mundo, han premiado este proyecto de AZOTEA GRUPO en Chiclana de la Frontera como Mejor Proyecto de Arquitectura de Europa en la categoría restaurantes.
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