Hier geht es hauptsächlich ums Backen von Brot und Brötchen. Aber auch anderes Gebäck hat hier eine kleine Nische unter "Allerlei Gebäck" gefunden.
Im Fernsehen lief unter ServusTV ein Beitrag über das Backen von Brot. Darin wurde gezeigt, wie Brot auf ganz natürliche Weise nur mit Mehl, Wasser und Hefe gebacken wird. Im Vergleich dazu wurde auch die industrielle Herstellung von Brot unter die Lupe genommen. Da wurde einem vor Augen geführt, mit wie viel Tricks und Zusatzstoffen die Industrie und auch immer mehr Handwerksbäcker, ihre Brote und Brötchen heute backen. Mehlmischung aus der Tüte, Wasser dran, Hefe und fertig ist der Cocktail aus Chemie und
Gekaufte Brote, die zwar mit Sauerteig gebacken werden, die Säure aber zusätzlich durch Essig oder Zitronensäure erzeugt wird. Die schmecken zwar sauer, haben aber mit einem selbstgebackenen Brot nicht mehr wirklich etwas gemeinsam, na außer das verwendete Mehl vielleicht. Sie sind labbrig und schmecken nur sauer, das sollte sich ändern.