Description: ワインからアプローチするマリアージュ。追求することによって生まれる、脳を刺激する新たな香りと味覚の無限の世界。CORKの世界の扉を開き、心行くまでお楽しみください。
ワイン (1446) cork (670) 南青山 (143)
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ワインからアプローチするマリアージュ。 色調、香り、味わい、そして生まれた土地。 一つのワインと向き合い、それぞれの要素一つずつを感じ取る。 ワインから連想された食材をベースに考え出された、 そのワインのためだけの一皿は、今までにない、 新たな香りと味覚の世界を広げてくれます。 CORKが提案する料理とワインのマリアージュの新スタイルを 心行くまでお楽しみください。
兼子 大輔 Daisuke KANEKO