Description: O Centro de Inteligencia do Leite (CILeite) realiza diversos projetos, contribuindo com acoes e politicas publicas e privadas no ambito da cadeia produtiva do leite. O acompanhamento da conjuntura, as tendencias e os impactos sobre a cadeia produtiva faz parte da rotina dos especialistas que atuam no CILeite. Na Plataforma de Inteligencia encontram-se variadas informacoes tecnicas, economicas e sociais sobre a atividade leiteira nas diversas regioes do pais, alem de analises periodicas sobre o setor. A equi
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21 de novembro de 2023 Nota de conjuntura do mercado lácteo O cenário econômico global segue complexo. No mercado de lácteos, a queda na rentabilidade das fazendas ao redor do mundo reprimiu a oferta nos grandes exportadores de lácteos.
20 de novembro de 2023 Sorvete ou doce de leite? O sorvete e o doce de leite são alimentos que podem ser consumidos como sobremesas ou sozinhos, acompanhados ou não de outras iguarias, adoçando os paladares daqueles que buscam desfrutar alimentos saborosos. Ambos são considerados produtos indulgente, mas apesar de pertencerem à categoria de consumo indulgente, os dois produtos apresentam características nutricionais positivas, benéficas à saúde, quando consumidos com moderação.
13 de novembro de 2023 Preços continuam em queda no varejo e ao produtor No atacado os preços ficaram estáveis. Para o consumidor e para o produtor, no entanto, houve nova queda. A relação de troca leite/mistura continuou a piorar para o produtor e os preços internacionais continuam em elevação, ainda que em patamares historicamente baixos.