Collectif PLEIN AIR
La peste porcine dite africaine , et les mises à mort «à titre préventif» ¹ destinées à endiguer cette peste, en Chine, y décimèrent le cheptel. Mais des Chinois continuèrent à manger du porc, parce que la viande fut massivement importée. Et ce fut une «aubaine» ² pour des producteurs en France.
Puis, afin que la production reprît en Chine, des mégaporcheries furent peuplées — notamment grâce à des porcs partis de Bretagne, «l’élite de la sélection génétique française» ³ , nous informait-on.
Cependant, «le cours du porc» n’ayant cessé «de grimper» , cela donna «des idées à certains exploitants» . Notamment à un producteur qui, quoiqu’il fût «déjà à la tête» de deux exploitations «dans les Côtes-d’Armor, d’où sortaient chaque année 36.000 cochons» , fit construire «un nouveau bâtiment d’un hectare qui devrait accueillir pas moins de 7.000 porcs. Autant dire l’une des plus grandes exploitations d’Europe» ⁴ .
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