Reservar Home Restaurante Equipo Carta Platos destacados Hotel & Resort Noticias Reservar Contacto es | ca | en | fr Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesa Reservar es | ca | en | fr +34 972 522 040 Restaurante Un espacio gastronómico Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesa Esta es la esencia del Castell Peralada Restaurant y el legado que nos dejó nuestro chef Xavi Sagristà. Ahora Javi Martínez , con quien compartió experiencias durante 15 años, toma su relevo en los fogones del Castel
Los platos que se elaboran en el Castell Peralada Restaurant son el resultado de la pasión, ilusión y dedicación del equipo comandado por dos grandes profesionales, Toni Gerez y Javi Martínez. Javi Martínez es el relevo generacional de Xavi Sagristà. Después de 15 años cocinando juntos y aprendiendo todo lo que su maestro le enseñó, seguirá con la tradición culinaria de Xavi, reinterpretando de forma creativa los platos tradicionales y siempre contando con excelentes productos del territorio. Toni Gerez se
Tiradito de vieiras y panceta con tartar de tomate a la menta y vinagreta de lima y nueces
Links to castellperaladarestaurant.com (16)
casinoperalada.comDisfruta de toda nuestra oferta de ocio | Casino Peralada
Disfruta de toda nuestra oferta de ocio | Casino Peralada