Churer Wochenmarkt
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Description: Il Caseificio Valposchiavo: fra i primi caseifici in Svizzera a produrre formaggio totalmente biologico, in una zona esente da foraggi insilati.
latte (337) formaggio (80) caseificio (49) poschiavo (42) valposchiavo (39) grigioni (21) biosuisse (12) san carlo (11) produzione biologica (3)
Dal Passo del Bernina, dove sorge il fiume Poschiavino, fino alle porte della Valtellina, si estende la Valposchiavo. Un tempo territorio di allevatori e di coltivatori, attualmente il settore primario occupa circa il 10% della popolazione attiva nell'allevamento del bestiame, nella produzione di carne e di latte, nella coltivazione di erbe aromatiche e nella selvicoltura. L'amore e il rispetto dei valposchiavini per la terra e per i suoi prodotti, uniti allo spirito imprenditoriale e al coraggio per il nuo
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