第14回 知多半島映画祭2024 | 短編映画のコンペを開催
Description: 常滑、半田にあるカレット洋菓子店では、ケーキやマカロンなどの洋菓子、和菓子の販売やカフェを営業しております。職人の手仕事によってつくられる美味しいお菓子を是非ご賞味ください。
カフェ (2990) ケーキ (935) 和菓子 (819) 洋菓子 (546) 半田 (105) 常滑 (69) かどや (7) carette (2) カレット洋菓子店 (1)
カレット・かどやのはじまりは、戦前1人の和菓子職人がはじめた小さな菓子店でした。戦中〜戦後の食べ物が貴重な時代には、さつまいもを使ったお菓子をつくり、人々の心にささやかな喜びをもたらしました。その後、東京で洋菓子を学んだ先代が常滑市の大野駅前、半田市、そして常滑市矢田に地域に根ざした店舗を展開。洋菓子店を営みながら矢田川の河川敷を桜並木にするなど、地域の活動にも積極的に取り組み、洋菓子文化をこの地に根付かせていきました。「カレット」という店名は、当時、先代の修業先のお店とパリの老舗洋菓子店との交流に由来しています。また、カレットのシンボルマークになっている「糸車」には、お菓子を通して家族の愛や子供たちの夢を紡いでいきたいという思いが込められています。現在は4代目が、創業から続く思いを紡ぐため、日々努力を重ねています。
まだ洋菓子にあまり馴染みのない時代、誰もが気軽に食べられるようにと、先代が考案したのが「ブッセ」でした。包装紙をビリビリと破り、手に持って気軽に食べられる小さなケーキは、瞬く間に人々の馴染みの味となりました。ふんわりとした焼きたてのビスキュイ生地に、フレッシュバター100％のクリームをたっぷりとサンドしたシンプルで優しい味は、今では、知多半島で育った人々にとっての「故郷の味」となっています。また、気軽に手渡せる地域自慢のお菓子は「嬉しい手みやげ」としても多くの人々に喜ばれました。私たちは、変化の激しい時代の中でも、この味を守り続けることが一つの使命と思っています。
先代から培ってきた味を守りながら、私たちは新たな挑戦をはじめました。「マカロン」です。何度も試作を繰り返す中で最もこだわったのは、マカロン生地とクリームとの調和です。サクッとしたマカロン生地がクリームの水分を吸収することにより、それらに一体感が生まれ、マカロンならではの豊かな食感が生まれます。その食感をしっかりと楽しんでいただく為には、食べる前、5分から10分程度常温に戻してからお召し上がりいただくのが良いでしょう。彩りの美しさ、選ぶ楽しさも味わっていただきたいと思い、10種類のフレーバーをご用意しております。こだわりの食感を、一度堪能してみてください。
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