食の魅力を「知る・拓く」プロジェクト｜いわてフーディング・ラボ
Description: 食と農の「売り方」「食べ方」「人づくり」で地域活性。野菜ソムリエ上級プロ大平恭子によるトータルプロデュース。
ブランディング (694) 野菜ソムリエ (49) プランナー (41) 6次産業化 (16) brandstory (2) 食農＆地域活性 (1) 明日を整え、未来を叶える食提案 (1) 食農交流と体験 (1) ライフスタイル構築 (1)
2008年1月創業から「食と農で、持続かつ潤いのある未来社会創造に貢献」を事業理念に、「売り方・食べ方・人づくり」で付加価値化を図る「フード＆マーケティングのスペシャリスト」として、 地域のチカラとなる、ものづくり・人づくり、そして食体験と交流の場づくりを行っています。
ローカルの風土に育まれた農産物や加工品は、その魅力を戦略的に磨き上げることで、圧倒的な感動と愉しさをもたらします。その担い手である生産者や食事業者のビジョンや思考を磨くことで、 地域に夢と活力をもたらします。そして、食べ方提案は、農産物普及とヘルスケアに繋がるとともに、人を呼び込むパワーとなります。その文脈化（ストーリー化）や繋ぎ方、そして実践が、当事務所のコアとなります。
2008年創業以来、食農連携の事業構想・問題解決力と、食べ方（レシピ）による食卓提案や、健康・スポーツなどターゲットニーズに沿った食スタイル構築を合わせ持ち、生産・加工・流通・食卓における価値提供を、一貫性を持ってワンストップでできるのは、当事務所の「強み」です。
食の魅力を「知る・拓く」プロジェクト｜いわてフーディング・ラボ