Description: Ne bloguez pas la bouche pleine
Il m’aura fallu un retour aux racines et un coup de fouet aromatique pour que je reprenne la plume après une longue hibernation.
C’est un ami vietnamien qui m’a fait découvrir le Red Tiger . Un pub montréalais nouveau genre, situé au coin des rues Maisonneuve et Montcalm, qui célèbre la cuisine de rue du Vietnam dans toutes ses subtilités.
À la barre, Emilie Nguyen, Phong Thach (anciennement du Kaiji Sushi à Villeray) et Dan Pham (anciennement du Jack Saloon et Le Confessional) ont voulu mettre en valeur un autre visage de la gastronomie vietnamienne. Continuer la lecture →