Description: Botillos, una exquisitez, para amantes de la buen mesa, que desean disfrutar de la vida. Botillos: Guia del buen Comer.
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Botillos: Que son, como se elaboran y preparan. Botillos : Son productos cárnicos embutidos, elaborados con despieces de cerdo: costillas, rabo y lengua. Troceados y adobadas con: sal, pimentón, ajo y orégano y embutidos en el ciego del cerdo. El Botillo del Bierzo, tiene Denominación de Origen. Se deben presentar, ahumados con leña de roble y semicurados. Es imprescindible, someterlos a un esmerado proceso de secado, con unas buenas condiciones de temperatura, humedad y aireación. El secado, es un proceso
09 Enero 2006 - Modificada 30 Diciembre de 2018 Autor: A. Fuentes - © botillos.com