Description: Cultivo natural y artesanal de estas variedades de legumbres autóctonas del Valle del Río Aragón Subordán. Degústalos en nuestro restaurante.
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El proyecto de 'Casa Bertolo' recupera el cultivo natural y artesanal de los 'Boliches de Embún': unas variedades de legumbres autóctonas del Valle del Río Aragón Subordán, en las fértiles huertas de la localidad oscense de Embún. Su producción artesanal y familiar, muy limitada y de gran calidad reconocida convierte a los 'Boliches de Embún' en un producto único. (*Distribución directa)
Entrevista en 'Agropopular' (Cadena Cope) - 20/09/2008
Reportaje en 'Bisas de lo Subordán', Revista Informativa de la Val d'Echo (número 18 - invierno 2008) (páginas: 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 )