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Une crème de fruits (en anglais on parle de Fruit Curd ) est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts . La plus célèbre est la crème de citron ou Lemon Curd . Les ingrédients de base sont du jus ou purée de fruits, des œufs, du sucre biologique et du beurre, qui sont cuits ensemble jusqu'à épaississement. Il y a toujours au minimum 25% de fruits dans nos crèmes, aucun arômes ni conservateur, c'est l'acidité naturelle des fruits qui garantie la conservation. Nos crèmes de fruits sont douces, lisses
Les confitures de Boco&Loco sont faites à partir de fruits provenant de fermes Québécoises et de sucre de canne biologiques. Nous encourageons ainsi les cultures locales et respectueuses de l'environnement. Tous les fruits sont cueillis et triés à la main à pleine maturité puisque nous n'utilisons que des fruits de saison. Ensuite nous les transformons de manière artisanale en petite "batch". Nos confitures contiennent plus de 55% de fruits, vous trouverez sûrement, avec beaucoup de plaisir, votre confiture