Description: ビストロ「山縣屋」はお肉そしてオーガニック野菜、自然派ワインにこだわった福岡市中央区、渡辺通駅・薬院駅周辺、清川の本格フレンチ。肉料理と自然派ワインとの食べ合わせは絶品で、その日の仕入れによって最高の食材をご用意しております。カレーランチ（ガタカリー）も人気。
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バスク豚"キントア"は戸外で生まれ野山を駆け巡って育ちます。 一時絶滅が危惧され、現在でも生産量は年間数千頭と非常に希少です。 柔らかい肉質だけでなく、その香り高い脂は、さっぱりとした口どけで星付きレストラン御用達の食材でもあり、福岡ではほとんど食べることが出来ない貴重なお肉です。
福岡、薬院、渡辺通り周辺のフレンチ山縣屋では素材に格別のこだわりを持ち、 本当に美味しく、また、無農薬、減農薬などを始めとした、 安心・安全な自然派素材・オーガニックのみを使用致します。 肉、魚、野菜、フルーツはもちろんのこと、ビネガーやオリーブオイル等、細部にまで手を抜かずに拘りぬいています。 肉料理では、旬に合わせたジビエを楽しめるのも山縣屋の魅力の一つ。 その食材が、なぜ美味しいのか。 その理由までしっかりとわかっているからこそ、常に変わらぬ美味しさをご提供できるのです。