Meri
Tentazioni da Gustare
Description: Cucina casalinga Italiana e Piemontese, della tradizione e reinterpretata, ricette personali, Km.0, pane e dolci, lievito madre,tutorial e passo-passo
Oggi noi della rubrica "al km 0" pubblichiamo la nostra ultima ricetta, poi ci fermiamo per la vacanze e riprenderemo il 14 settembre, per l'occasione visto il gran caldo, abbiamo preparato ricette utilizzando la frutta: semifreddi (che sono dessert al cucchiaio a base di una montata di albume e zucchero, ovvero di meringa, non basta che siano mousse fredde per denominarsi semifreddi, spesso leggo questo errore, così allo stesso modo leggo chiamare gelato quello che in realtà è un sorbetto e viceversa: se n
250 g polpa di pesca bianca (con la buccia, ma se si preferisce si può togliere) 220 g latte 5 g semi di vaniglia 90 g panna fresca liquida 90 g zucchero semolato 20 g cioccolato fondente al 70% mezzo cucchiaino raso farina semi di carrube bio (serve a rendere il gelato cremoso e a contrastare al cristallizzazione)
Mettere il cestello della gelatiera nel congelatore almeno 24 ore prima di fare il gelato (o seguire le indicazioni del proprio elettrodomestico)
Meri
Tentazioni da Gustare