Description: En este nuevo proyecto utilizamos la cocina tradicional como base, introduciendo productos y recetas de todos los rincones del mundo, para que nuestros clientes puedan viajar a través de los sabores sin moverse de su mesa.
En este nuevo proyecto utilizamos la cocina tradicional como base, introduciendo productos y recetas de todos los rincones del mundo, para que nuestros clientes puedan viajar a través de los sabores sin moverse de su mesa.
En este nuevo cuaderno en blanco que abrimos, queremos marcar nuestro rumbo de navegación, los puertos en los que atracamos, los clientes que nos visitan en cada uno de ellos, y cuanto buenos viajes realizamos a través de vuestra satisfacción.
La gastronomía es un gran valor para Bitácora, ya que conjuga la excelencia de los productos de la tierra y de los frutos del mar para conformar una cocina tan exquisita como variada, con reminiscencias que van desde la tradición mediterránea a la árabe, aderezada con el fuerte influjo de su tradición pesquera.