Description: 当店の抹茶麺は、富山湾の海洋深層水で製麺しています。海洋深層水は本来海水ですので、脱塩しないと飲めません。逆浸透膜を使って脱塩するのですが、膜の反対側には取り除かれた塩分やミネラルが 豊富に含まれた濃縮水が出来ます。
電話受付時間 12:30～18:00 定休日 不定休 0766-23-7171
「アルギット」とは、ノルウェーの沿岸など北海に育つ「海藻」です。 アルギン酸、多糖類、ミネラルなどを豊富に含んでいます。 これを粉末に加工し、肥料に使うと、土壌中の微生物を増やすことから、 土壌活性化、農産物の品質向上が図られます。 海藻アルギット粉末や有機肥料などを十分に施すことで 化学肥料の施用量を抑えるとともに、微生物が有機肥料をゆっくり分解するため、 この土壌で栽培された富山県産のアルギット・ニラには、 負荷がかからず、緑があざやかで葉肉が厚く大きく、甘味が強くおいしいと評価が高いのです。
緑黄色野菜の代表格「ニラ」には、 カロチン、ビタミン類やミネラルが豊富に含まれています。