BIDF | Budapesti Nemzetközi Dokumentumfilm Fesztivál
Igazikenyér – avagy a VADKOVÁSZOS
Description: Cargo
Az Artizánban kizárólag helyben sült, kiváló minőségű pékárut készítünk, friss és hazai alapanyagokból. Fontosnak tartjuk, hogy termékeink minősége és összetétele megfelelő legyen ezáltal biztosítva a magas tápanyagtartalmat.
Napjainkban a legtöbb forgalomban lévő pékáru felgyorsított eljárással készül, hogy lehetővé tegyék, hogy ‒ a dagasztást, sütést és hűlési időtartamot is beleértve ‒ négy óra alatt elkészüljön, és polcra kerüljön a „kenyér”. Ehhez az eljáráshoz nélkülözhetetlenek az adalékanyagok, mint például a nyúlást gátlók, kelést elősegítők, lisztjavítók. Amellett hogy a kenyér elveszíti valódi ízét, testünket rendkívüli módon megterheli az ilyen mesterséges anyagok fogyasztása.
Az Artizánban ezért nem használunk semmilyen adalékanyagot a pékáruk elkészítésekor.
BIDF | Budapesti Nemzetközi Dokumentumfilm Fesztivál
Igazikenyér – avagy a VADKOVÁSZOS