appenzellerbier.ch - Appenzellerbier-Spezialitäten aus dem Appenzellerland - Brauerei Locher AG

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Description: Die vorzüglichen Appenzeller Bier-Spezialitäten produziert die Brauerei Locher AG für alle Geniesser mit frischem Quellwasser im schönen Appenzellerland.

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Hefe, Restbier, Treber etc. sind alles wertvolle Stoffe welche in unserer Braurei als Nebenprodukte anfallen. Ein ansehnlicher Teil wird jetzt schon für die Tierfütterung eingesetzt. Für den Teil welcher immer noch übrigbleibt, haben wir neben Pizzas, Fischfutter, Essig etc. eine weitere Anwendung entwickelt. Und dies ist  der Einsatz unseres Extruders ; für die Verwendung der verschiedenen Stoffe. Hier spielt auch der Treber eine wichtige Rolle. Dieser wird in verschiedenen Aufarbeitungsstufen in verschied

Ein weiteres Projekt für die Nachhaltigkeit !

Im Dorf Appenzell, direkt am Fusse des Alpsteins, braut die Familie Locher ein ganz besonderes Bier. Mit Hopfen und Malz, wie alle andern auch. Was allen anderen aber fehlt, ist das frische Wasser aus dem sagenumwobenen Alpstein, direkt ab der Quelle. Das macht das Appenzeller Bier so besonders. So unverwechselbar schmackhaft und beliebt, dass mittlerweile schon die fünfte Generation der Familienbrauerei immer neue Biersorten kreiert.

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