Klidmoster.dk
Hvis ikke lårtunge får en del tilberedning kan det være en sej omgang, da det er en god sej muskel der bliver brugt godt på koen.
Jeg fik en sous vide stav i julegave og fik endelig lejlighed til at bruge den.
Det kræver også en vakuummaskine for at kunne sous vide, da kødet skal vakuumers så vandet ikke trænger ind og ødelægger kødet og smagen.
Klidmoster.dk