Description: 新潟との県境只見町で食品の製造販売をしている手造り屋ヤマサ商店のホームページです。ヤマサ商店で販売している商品もここから購入できます。そば処八十里庵のメニューや写真も載せています。是非お立ち寄りください。
福島県只見町と新潟を結ぶ八十里峠は、 大自然を行く山あいの街道。 戊辰戦争のゆかりから、 司馬遼太郎の代表作 「峠」の舞台となった 情緒あふれる地です。 そんな八十里越 夢街道から 「ここに、うまいものあり」 と清らかな水と大地の恵みを活かした そばを作り続けて二十余年。
奥会津のもっと奥、只見は大自然に囲まれた 昔ながら伝統の食文化と 生活の知恵が今に息づくまち。 そこで家族で手作りによる様々な 食品を楽しみながらつくっているヤマサ商店。 素朴で懐かしいおいしさを届けています。
「山のさとうで、ヤマサです。」 そんなユニークな名前の由来を持つヤマサ商店は、1964年創業。山菜などを缶詰め・瓶詰にする工場を構え、販売したのが始まりです。 現在は2代目社長・佐藤 弘が会津近隣の産物の魅力を活かし、ひらめきや独自のアイデアを織り込みながらオリジナリティーあふれる商品の数々を展開しております。 2002年には、先代が釣り堀として使っていた池の風光明媚な景観を活かした、石臼挽き手打ち蕎麦のお店「八十里庵」をオープン。手間暇をいとわない昔ながらの材料と製法にこだわり、蕎麦粉を使った昔懐かしいおやつも手づくりしています。 また近年では、社長のアイデアを活かした商品を「季まぐれおやじシリーズ」化してECサイトを開設。また、小さなお子さんを持つママのための安心・安全な商品や情報を提供するサイトの構築など、新たな挑戦も進めています。 ヤマサ商店では、「懐かしくも新しい味わい」とともに、奥会津・只見の悠大な自然の素晴らしさもお届けすることを大切にしています。 家族全員でその思いを次世代に継承し、より多くの皆様に愛されるヤマサ商店を作り上げてまいります。