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Sin temor a equivocarnos, podríamos decir que el embutido más conocido de Mallorca es la S obrassada, elaborada con una masa de carne de cerdo, grasa y pimentón, y que tiene una denominación de origen protegida por la Unión Europea. La sobrassada puede servirse en crudo, fría, caliente, asada, o en dulce (un contraste que no deberías perderte).
No es de todos modos la sobrasada de Mallorca , siendo el más conocido, el único embutido de Mallorca que merece mención. Veamos los que no te puedes perder cuando visites Mallorca :