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Passé par la citadelle de Namur et l’IND Fleurus , j’ai eu la chance de passer par de très belle maison, dont 2 étoilées. J’ai beaucoup appris en travaillant avec des chefs de renom . Puis, j’ai eu la chance de me lancer en temps que chef de cuisine au « Vin rue des Ecoles » pendant 5 ans , ce qui m’a permis de prendre de l’expérience.
L’aboutissement de ma carrière est d’avoir repris la Villa Castelli avec mon épouse Aline à Steven et Sophie. Qui d’ailleurs sont toujours de bon conseil pour m’aider à avancer.
071 21 68 98
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